В результате проведенной независимой потребительской экспертизы, на основании протоколов лабораторных испытаний установлены следующие 

недостатки закупленной продукции:

- по микробиологическим показателям: в 60 % закупленной продукции были обнаружены бактерии группы кишечной палочки, количество которых 

превышает допустимый уровень,  установленный требованиями «Единых санитарно-эпидемиологических требований к товарам, подлежащим санитарно-эпидемиологическому 

надзору (контролю)» и Федерального Закона №88-ФЗ от 12.06.2008 «Технический регламент на молоко и молочную продукцию». Обнаружение данных микроорганизмов 

свидетельствует о нарушении санитарных норм и правил в процессе производства продукции. Эти образцы из-за несоответствия по микробиологическим показателям являются 

некачественными и подвергающими риску здоровье потребителей:

- ООО Производственный Комбинат «Ильинское 95» (масло сливочное «Вологодка» традиционное);

- ООО «Митра+» (масло  сладко-сливочное несоленое «Доярушка»);

- ООО «ПО Маслодел» (масло сливочное «Фермерское» традиционное сладко-сливочное несоленое);

- по физико-химическим показателям: 20 % закупленной продукции по ряду  показателей не соответствовали нормам, установленным ГОСТ Р 52969-2008 «Масло сливочное. 

 Технические условия»:

- ООО Производственный Комбинат «Ильинское 95» (масло сливочное «Вологодка» традиционное):

- «массовая доля жира» - 81,5 %, при норме – 82,5 %;

- «массовая доля влаги» - 16,5 %, при норме – 16,0 %.

Данные несоответствия вышеуказанных показателей являются результатом несоблюдения параметров технологического процесса производства продукции.

- нарушение требований к доступности, достаточности и достоверности информации в маркировке,  в том числе пищевой ценности – 60 % закупленной продукции:

- ООО «Митра+» (масло  сладко-сливочное несоленое «Доярушка»);

- ООО Производственный Комбинат «Ильинское 95» (масло сливочное «Вологодка» традиционное);

- ООО «Невские сыры» (масло сливочное сладко-сливочное несоленое).

Информация в маркировке о пищевой и энергетической ценности не соответствует фактическим значениям, полученным в результате лабораторных испытаний.

 

Рекомендации для потребителей

 

Сливочное масло является высокопитательным, биологически полноценным продуктом, используемым в ежедневном рационе питания населения. 

Широкий ассортимент, представленный  на полках розничной торговой сети города, не может не радовать глаз покупателей. Однако остается главный 

вопрос – как выбрать полезный и главное качественный продукт.

1. Оцените внешний вид потребительской упаковки данной продукции. Брикет масла сливочного должен быть без вмятин, без надрывов упаковки.

2. Посмотрите срок годности, указанный в маркировке. Продукт с истекшим сроком годности подвергает риску здоровье потребителей.

3. Ознакомьтесь с маркировкой продукта. Она должна содержать следующую информацию:

- наименование продукции;

- значение массовой доли жира продукции;

- наименование и местонахождение изготовителя (юридический адрес);

- товарный знак изготовителя (при наличии);

- массу нетто потребительской упаковки;

- состав продукта;

- пищевую ценность;

- дату производства продукции;

- срок годности продукции;

- условия хранения продукции;

- обозначение стандарта, нормативного технического документа;

- информацию о подтверждении соответствия продукции.

Маркировка может содержать предупредительные надписи или манипуляторные знаки – «Беречь от солнечных лучей», «Беречь от влаги».

Маркировка продукции должна быть четкой и легко читаемой, достоверной и не вводить в заблуждение потребителей, при этом надписи, знаки 

должны быть контрастны фону, на который нанесена маркировка.

4. Обратите внимание на температуру внутри холодильного оборудования в организации торговли, особенно в летние месяцы. 

Температура хранения масла сливочного должна соответствовать информации на этикетке.

6. Оцените товарное соседство с данной продукцией. Поблизости не должны находиться товары бытовой химии.

Соблюдая эти рекомендации, Вы всегда сможете приобрести полезное, а главное, безопасное масло сливочное.