Продукция «Кетчуп томатный»

Для проведения независимой потребительской экспертизы продукции «Кетчуп томатный» в соответствии с техническим заданием муниципального контракта в розничной сети города Ростова-на-Дону было закуплено 7 образцов.

Требования к показателям качества и безопасности продукции «Кетчуп томатный» регулируются ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», ГОСТ 32063-2013 «Кетчупы. Общие технические условия», ГОСТ Р 52141-2003 «Кетчупы. Общие технические условия».

Закупленные образцы продукции «Кетчуп томатный»

Образец № 1		Образец № 2
	Кетчуп высшей категории нестерилизованный (с консервантом) томатный с укропом/зеленью «Jimmy,s». (ООО «Предприятие продуктов питания», г. Санкт-Петербург).		Кетчуп «Шашлычный». Первая категория. «МАХЕЕВЪ». (АО «Эссен Продакшн АГ», Республика Татарстан, г. Елабуга).
Образец № 3		Образец № 4
	Кетчуп томатный «Наш продукт». II категория. (ООО «Тихвинский уездъ», г. Смоленск).		Кетчуп томатный «Семейные секреты». Первая категория. Нестерилизованный. (ООО Сельскохозяйственное производственное предприятие «Юг», Краснодарский край, г. Армавир).
Образец № 5		Образец № 6
	Кетчуп Арсентьевский Томатный второй категории «Пряный путь». (ООО «ПК «МЭТР», Московская обл., г. Талдом).		Кетчуп Томатный 2 категории «Тогрус». (ООО «Производственная компания «Тогрус», Московская обл., Домодедовский р-н).
Образец № 7
	Кетчуп высшей категории «Томатный» ТМ «Global Village». (ООО «Приморский Пищевой Комбинат», Ленинградская обл., Ломоносовский р-н).

Результаты независимой потребительской экспертизы

В результате проведенной независимой потребительской экспертизы на основании испытаний, проведенных в аккредитованной испытательной лаборатории, выявлены следующие несоответствия:

1. По физико-химическим показателям 43 % закупленной продукции не соответствует требованиям ГОСТ Р 52141-2003 «Кетчупы. Общие технические условия» по показателю «Массовая доля растворимых сухих веществ»:

- кетчуп томатный «НАШ продукт». II категория (ООО «Тихвинский уездъ»);

- кетчуп Томатный 2 категории «Тогрус» (ООО «Производственный компания «Тогрус»);

- кетчуп высшей категории «Томатный» ТМ «Global Village» (ООО «Приморский Пищевой комбинат»).

Выявленное несоответствие является следствием не соблюдения рецептуры и технологического процесса производства продукции.

2. Нарушение требований к доступности, достаточности и достоверности информации в маркировке выявлено в 57 % закупленной продукции, в том числе сведений о пищевой ценности продукции:

- кетчуп томатный «Семейные секреты». Первая категория (ООО «Сельскохозяйственное производственное предприятие «Юг»);

- кетчуп Томатный 2 категории «Тогрус» (ООО «Производственный компания «Тогрус»);

- кетчуп высшей категории «Томатный» ТМ «Global Village» (ООО «Приморский Пищевой комбинат»);

- кетчуп томатный «НАШ продукт». II категория (ООО «Тихвинский уездъ»).

Показатели качества и безопасности продукции «Кетчуп томатный» приведены в таблице 1 и диаграмме (рис. 1).

Таблица 1 

Диаграмма
выявленных несоответствий в результате независимой потребительской экспертизы
продукции «Кетчуп томатный» 

Рекомендации для потребителей

Кетчуп - один из самых популярных соусов. Его используют для приготовления закусок, салатов, горячих блюд и сложных соусов.

1. На потребительском рынке кетчуп реализуют в различной упаковке. Продукция, упакованная, например, в стеклянную тару, позволяет визуально оценить внешний вид соуса. Продукт представляет собой однородную густую массу с наличием кусочков томатов, овощей, фруктов, орехов, грибов, пряностей или без них, от красного до красно-коричневого цвета.

2. Оцените внешнее состояние потребительской упаковки данной продукции. Нарушение ее целостности способно ухудшить показатели качества и безопасности.

3. Ознакомьтесь с информацией на маркировке продукции. Ингредиенты, указанные в составе должны быть перечислены в порядке убывания массовой доли. То есть, состав должен начинаться с томатов, а не с воды или специй.

4. Оцените срок годности продукции. Он не должен превышать указанный в маркировке.