Для проведения независимой потребительской экспертизы продукции «Мороженое» в соответствии с техническим заданием муниципального контракта в розничной сети города Ростова-на-Дону было закуплено 5 образцов.
Требования к показателям качества и безопасности продукции «Мороженое» регулируются техническими регламентами Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции».
Закупленные образцы продукции «Мороженое»
Образец № 1 |
Образец № 2 | ||
|
Мороженое пломбир ванильный во взбитой шоколадной глазури «Филевская лакомка». (ООО «Вологодское Мороженое», г. Вологда). |
|
Мороженое Пломбир ванильный в вафельном стаканчике. (ООО «ЛАГУНА КОЙЛ», Московская обл., Люберецкий р-н).
|
Образец № 3 |
Образец № 4 | ||
|
Мороженое пломбир ванильный. «Ваш пломбир». (ООО «Чистая линия», Московская область, г. Долгопрудный).
|
|
Мороженое ванильное «Пломбир» в вафельном стаканчике. (ООО «Альтер ВЕСТ ХХI век», г. Москва).
|
Образец № 5 |
| ||
|
Мороженое пломбир ванильный в вафельном стакане. (ЗАО «Холод», Ставропольский край, г. Пятигорск).
|
|
|
Результаты независимой потребительской экспертизы
В результате проведенной независимой потребительской экспертизы продукции «Мороженое» на основании испытаний, проведенных в аккредитованной испытательной лаборатории, выявлено следующее несоответствие.
1. По микробиологическим показателям не соответствует 40 % закупленной продукции.
- мороженое Пломбир ванильный в вафельном стаканчике (ООО «ЛАГУНА КОЙЛ»);
- мороженое ванильное «Пломбир» в вафельном стаканчике (ООО «Альтер ВЕСТ ХХI век»).
Выявленные несоответствия являются следствием несоблюдения санитарных норм и правил на предприятиях-изготовителях в процессе производства продукции.
2. Среди закупленных образцов не соответствуют 20 % заявленному наименованию «Мороженое». При идентификации продукции «Мороженое» обнаружен заменитель молочного жира (жир растительного происхождения) в закупленной продукции.
- мороженое ванильное «Пломбир» в вафельном стаканчике (ООО «Альтер ВЕСТ ХХI век»).
Вышеуказанный образец продукции не соответствует заявленному наименованию «Мороженое», а информация, указанная на маркировке, данного образца, вводит потребителей в заблуждение в части наименования продукции.
Показатели качества и безопасности продукции «Мороженое» приведены в таблице 1 и диаграмме выявленных несоответствий продукции.
Таблица 1
Рекомендации для потребителей
Мороженое – это вкусный освежающий продукт, обладающий высокой питательной ценностью и легкой усвояемостью.
При покупке мороженого следует придерживаться следующих правил:
1. Оцените температуру внутри морозильного оборудования, особенно в теплое время года. Температура хранения данной продукции, например, согласно требований ГОСТ 31457-2012 должна быть не выше минус 180С.
2. Посмотрите срок годности, указанный на маркировке. Он должен быть обозначен двузначными числами – час, число, месяц. Например, согласно ГОСТ 31457-2012 рекомендуемый срок годности продукции «Мороженое» составляет не более 6 месяцев с даты изготовления.
3. Осмотрите внешний вид упаковки продукции. Она должна быть чистой, не деформированной, без инея и влаги.
4. Ознакомьтесь с информацией на этикетке. Согласно требований ГОСТ 31457-2012 и ГОСТ Р 52175-2003 в продукции «Мороженое» не допускается замена молочного жира жирами растительного происхождения. Если в составе продукции на этикетке указаны жиры не молочного происхождения, то продукция должна иметь наименование «Мороженое с заменителем молочного жира».
5. Ознакомьтесь с маркировкой продукции, которая должна содержать следующую информацию:
- наименование пищевой продукции;
- состав пищевой продукции;
- количество пищевой продукции;
- срок годности пищевой продукции;
- условия хранения пищевой продукции;
- наименование и место нахождения изготовителя пищевой продукции или фамилия, имя, отчество и место нахождения индивидуального предпринимателя-изготовителя пищевой продукции;
- рекомендации и (или) ограничения по использованию;
- сведения о документе, в соответствии с которым изготовлена продукция;
- показатели пищевой ценности;
- сведения о наличии в пищевой продукции компонентов, полученных с применением генно-модифицированных организмов (ГМО);
|
- Единый знак обращения продукции на рынке государств-членов Таможенного союза. (Решение Комиссии Таможенного союза от 15.07.2011 № 711).
|
Соблюдение этих простых правил позволит Вам выбрать вкусную и полезную для здоровья продукцию «Мороженое».