Ростовский ресторан «Онегин Дача» вошёл в тройку лучших ресторанов за пределами Москвы и Санкт-Петербурга, сообщаетGQ. С этого года издание учреждает ресторанную премию «GQ Ресторанный рейтинг» за достижения на гастрономическом поприще. Она будет присуждаться ежегодно.

«Смешение французского, но не с нижегородским, а с ростовским. Южным регионам повезло больше Центральной России, и местная кухня пережила ХХ век с гораздо меньшими потерями. Все краеугольные камни донской кулинарии, наряду с общерусскими хитами вроде пожарских котлет, здесь предстают в высокой ресторанной подаче», комментируют эксперты GQ.

О хорошей новости сообщил и управляющий партнёр ростовской группы компаний «Хорошие рестораны» Роман Панченко. На своей страничке в Facebook он написал: «Огромное спасибо всей нашей команде @хорошие рестораны и @онегиндача. Это большая наша общая победа. Всех поздравляю и люблю. Ещё небо дрогнет от копоти. Ура! Премия GQ наша!!!».

Помимо «Онегин Дачи» в тройку вошли суздальский Le Bazar и сочинский «Баран-Рапан». Как отмечают составители рейтинга, Le Bazar на фоне всех прочих заведений выглядит инопланетным звездолётом, а «Баран-Рапан» известен свежим вкусным мясом баранов и рапанов, приправленных местными травами и специями.

В целом же лучшим рестораном рейтинга признан питерский «Тартарбар», жюри также отметили московские рестораны Chichа, Madame Wong и «Воронеж».

В номинации «Лучший сервис» победа досталась столичному Quadrum, «Лучший шеф-повар» — Владимиру Мухину из ресторана Chichа, «Лучший гастробар» — московскому «Beer Happens» и «Лучший бар» — опять-таки столичному 15 Kitchen + Bar. Лучший интерьер членами жюри был признан в московском ресторане «Северяне».

Источник: http://www.donnews.ru/