Изделия кулинарные собственного производства

Требования к показателям безопасности изделий кулинарных собственного производства регулируются ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», «Едиными санитарно-эпидемиологическими требованиями к товарам, подлежащим санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю)», утвержденных Решением Комиссии Таможенного Союза от 28.05.2010 № 299,  СанПиН 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов».  Для проведения независимых потребительских экспертиз в розничной сети города Ростов-на-Дону были закуплены   5 образцов кулинарных изделий собственного производства:

В результате проведенной независимой экспертизы, на основании лабораторных испытаний установлены следующие недостатки закупленной продукции:

-  нарушение требований к доступности, достаточности и достоверности информации в маркировке,  в том числе пищевой ценности, было выявлено в 100 % закупленной продукции.

- плов со свининой (Собственное производство гипермаркета «ОКЕЙ» Южный филиал, ООО «ОКЕЙ»). Информация для потребителя недостаточная и недостоверная: отсутствуют 

отметки о дате и времени изготовления данной продукции, информация о пищевой ценности в маркировке не соответствует фактической: 241 ккал, вместо 251 ккал.

- плов с мясом (свинины) (Собственное производство гипермаркета «Магнит», ЗАО «Тандер»). Информация для потребителя недостоверная: информация о пищевой ценности в 

маркировке не соответствует фактической: 212 ккал, вместо273,6 ккал.

- котлета «Дачная» жареная (Собственное производство супермаркета «Фреш» ООО «Торговый дом «Мега-Дон»). Информация для потребителя недостаточная и недостоверная: 

отсутствуют отметки о дате и времени изготовления данной продукции, информация о пищевой ценности в маркировке не соответствует фактической: 137 ккал, вместо 167,6 ккал.

- котлета «Домашняя» жареная (Собственное производство гипермаркета «Наш»,

ОАО «Седьмой Континент»). Информация для потребителя недостоверная: информация о пищевой ценности в маркировке не соответствует фактической: 168,3 ккал, вместо 302 ккал.

- плов с мясом (Собственное производство гипермаркета «Ашан», ООО «Ашан»).

Информация для потребителя недостаточная и недостоверная: отсутствуют отметки о дате и времени изготовления данной продукции,  информация о пищевой ценности в маркировке 

не соответствует фактической: 122 ккал, вместо 209,2 ккал.

 

Рекомендации для потребителей

 

Спеша домой после рабочего дня мы часто задумываемся о том, как быстро приготовить вкусный и питательный ужин. На выручку нам всегда приходит кулинария собственного 

производства гипермаркетов, которые в огромном ассортименте представлены на сегодняшний день.

При покупке разнообразных изделий кулинарных, потребитель должен внимательно подойти к выбору данной продукции. Только придерживаясь определенных правил, 

потребитель без особого труда сможет приобрести вкусную, а главное безопасную продукцию.

1. Оцените внешний вид и запах данной продукции, которые не должны быть деформированы, иметь несвойственный им запах.

2. Перед покупкой изделий кулинарных собственного производства, обратите внимание на температуру внутри холодильного оборудования. 

Температура должна быть не выше плюс 6⁰С.

3. Оцените  состав продукта.

4. Обратите особое внимание на дату изготовления, дату упаковывания и срок годности. Продукт с истекшим сроком годности опасен для здоровья.

5. Следует знать, что информация для потребителя должна обязательно содержать следующую информацию:

- наименование продукта;

- наименование и местонахождение изготовителя (юридический адрес);

- товарный знак (при наличии);

- состав продукта;

- пищевую ценность;

- дату изготовления и дату упаковывания;

- срок годности;

- условия хранения;

- обозначение настоящего стандарта;

- информацию о подтверждении соответствия продукции.

6. Оцените товарное соседство с изделиями кулинарными. Поблизости не должны находиться товары бытовой химии.

Качественных Вам покупок!