Для проведения независимой потребительской экспертизы продукции «Консервы молочные. Молоко и сливки сгущенные с сахаром» в соответствии с техническим заданием муниципального контракта в розничной сети города Ростова-на-Дону было закуплено 7 образцов.

Требования к показателям качества и безопасности продукции «Консервы молочные. Молоко и сливки сгущенные с сахаром» регулируются ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции», ГОСТ 31688-2012 «Консервы молочные. Молоко и сливки сгущенные с сахаром. Технические условия».

Закупленные образцы продукции «Консервы молочные.

Молоко и сливки сгущенные с сахаром»

Образец № 1		Образец № 2
	Цельное сгущенное молоко с сахаром «Алексеевское». (ЗАО «Алексеевский молочноконсервный комбинат», Белгородская обл., г. Алексеевка).			Продукт пастеризованный. Молоко цельное сгущенное с сахаром «ГЛАВПРОДУКТ. (ЗАО «Верховский молочно-консервный завод», орловская обл., пос. Верховье).
Образец № 3		Образец № 4
	Молоко цельное сгущенное с сахаром. (ОАО «Рогачевский молочноконсервный комбинат», изготовлено: Республика Беларусия, г. Рогачев).		Продукт пастеризованный. Молоко цельное сгущенное с сахаром «Сметанин». (ЗАО «Верховский молочно-консервный завод», Орловская обл., пос. Верховье).
Образец № 5		Образец № 6
	Молоко цельное сгущенное с сахаром «Коровка из Кореновки». (ЗАО «Кореновский молочно-консервный комбинат», Краснодарский край, г. Кореновск).		Консервы молочные. Цельное сгущенное молоко с сахаром «ПРОСТО». (ЗАО «Алексеевский молочноконсервный комбинат», Белгородская обл., г. Алексеевка).
Образец № 7
	Сливки сгущенные с сахаром «Коровка из Кореновки». Массовая доля жира 19 %. (ЗАО «Кореновский молочно-консервный комбинат», Краснодарский край, г. Кореновск).

Результаты независимой потребительской экспертизы

В результате проведенной независимой потребительской экспертизы на основании испытаний, проведенных в аккредитованной испытательной лаборатории, выявлены следующие несоответствия:

1. По физико-химическим показателям не соответствует в 43 % закупленной продукции требованиям ГОСТ 31688-2012 ««Консервы молочные. Молоко и сливки сгущенные с сахаром. Технические условия»:

- продукт пастеризованный. Молоко цельное сгущенное с сахаром «ГЛАВПРОДУКТ» (ЗАО «Верховский молочно-консервный завод»);

- продукт пастеризованный. Молоко цельное сгущенное с сахаром «Сметанин» (ЗАО «Верховский молочно-консервный завод»);

- Сливки сгущенные с сахаром «Коровка из Кореновки». Массовая доля жира 19 % (ЗАО «Кореновский молочно-консервный комбинат)

Выявленные несоответствия является следствием не соблюдения технологического процесса производства продукции.

2. Нарушение требований к доступности, достаточности и достоверности информации в маркировке в том числе сведений о пищевой ценности было выявлено в 14 % закупленной продукции:

- продукт пастеризованный. Молоко цельное сгущенное с сахаром «ГЛАВПРОДУКТ» (ЗАО «Верховский молочно-консервный завод»).

Показатели качества и безопасности продукции приведены в таблице 1 и диаграмме (рис. 1).

Таблица 1

Рекомендации для потребителей

Сгущённое молоко и сливки – продукт очень вкусный и любимый как детьми, так и взрослыми.

Придерживаясь следующих рекомендаций можно снизить риск покупки некачественного продукта:

1. Оцените внешний вид потребительской упаковки продукции, которая может быть жестяная банка и полимерная потребительская упаковка. Виды тары не влияют на вкус и качество продукта при условии, что она не нарушена и не деформирована. Если жестяная банка имеет вздутое донышко и крышку, то от покупки такой продукции лучше воздержаться.

2. Ознакомиться с информацией, указанной на потребительской упаковке. Сливки и молоко сгущенное с сахаром, изготовленные по ГОСТу могут называться:

- цельное сгущенное молоко с сахаром;

- сливки сгущенные с сахаром.

Обязательно выбирайте продукцию в составе которой имеется цельное молоко или сливки (не сухой аналог) и ни растительные жиры.

3. Внимательно изучите баночку сгущенного молока или сливок сгущенных с сахаром и абсолютно все выбитые обозначения. Первой на крышке должна стоять выбитая буква М – эта маркировка используется для обозначения сгущенки. Следующие две цифры – код предприятия-производителя, эти цифры могут варьироваться. За ними следуют две или три очень важные цифры, которые указывают на ассортиментный ряд товара. Нижний ряд — дата выработки. Срок хранения натуральной продукции составляет 12 месяцев, комбинированное, т.е. с добавками и заменителями, может храниться немного дольше.

3. Важно оценить срок годности, указанный на этикетке. Продукция, срок годности, которой истек может быть потенциально опасной для здоровья потребителей.

Зная о таких простых правилах, можно купить вкусное и качественное сгущенное молоко с сахаром.