Экспертиза 2016. Продукция «Овощные салаты»



Продукция «Овощные салаты»

Для проведения независимой потребительской экспертизы продукции «Овощные салаты» в соответствии с техническим заданием муниципального контракта в розничной сети города Ростова-на-Дону было закуплено 5 образцов.

Требования к показателям безопасности продукции «Овощные салаты» регулируются техническим регламентом Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».

Закупленные образцы продукции «Овощные салаты»

Образец № 1

Образец № 2

salat1.png

Салат «Из редиса».

(Собственное производство гипермаркета «АШАН»,

г. Ростов-на-Дону,

ул. Омская, 2к).

salat2.png

Салат «Тацинский».

(Собственное производство магазина «Фреш»,

г. Ростов-на-Дону,

пр. Королева, 32/36).

Образец № 3

Образец № 4

salat3.png

Салат из свежей капусты с огурцом.

(Собственное производство универсама «Красноармейская»,

г. Ростов-на-Дону,

ул. Красноармейская, 105).

salat4.png

Салат Винегрет.

(ООО «Небо вокруг»,

г. Ростов-на-Дону,

ул. Ленина, 46А).

Образец № 5

salat5.png

Салат «Овощной»

(СП ГМ).

(Собственное производство гипермаркета «МАГНИТ»,

г. Ростов-на-Дону,

ул. Лелюшенко, 4).


Результаты независимой потребительской экспертизы

В результате проведенной независимой экспертизы продукции «Овощные салаты» на основании испытаний, проведенных в аккредитованной испытательной лаборатории, выявлены следующие несоответствия.

1. По микробиологическим показателям не соответствует 60 % закупленной продукции:

- салат «Из редиса» (Собственное производство гипермаркета «АШАН»);

- салат «Тацинский» (Собственное производство магазина «Фреш»);

- салат из свежей капусты с огурцом (Собственное производство универсама «Красноармейская»).

Наличие микроорганизмов свидетельствует о нарушении санитарных норм и правил в процессе производства или реализации данной продукции.

Показатели безопасности продукции «Овощные салаты» приведены в таблице 1 и диаграмме выявленных несоответствий продукции.

Таблица 1

salat6.png

salat7.png

Рекомендации для потребителей

Продукция «Овощные салаты» пользуются популярностью у населения круглый год.

При покупке данной продукции следует придерживаться следующих правил:

1.Оцените внешний вид продукции. В случае, если продукция упакована в потребительскую упаковку, она должна сохранять свою целостность, так как в деформированной упаковке нарушается герметичность, что приводит к быстрой порче. Если продукция реализуется в весовом виде, оцените витрину и контейнеры, содержащие продукцию на чистоту и наличие посторонних предметов.

1. Посмотрите срок годности продукции «Овощные салаты». Он не должен превышать указанный на потребительской упаковке или информационном листе.

2. Обратите внимание на температуру в холодильном оборудовании организации торговли. Согласно требований СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов» температура должна составлять (4±2)0С.

3. Ознакомьтесь с маркировкой продукции, которая должна содержать следующую информацию:

- наименование пищевой продукции;

- состав пищевой продукции;

- количество пищевой продукции;

- срок годности пищевой продукции;

- условия хранения пищевой продукции;

- наименование и место нахождения изготовителя пищевой продукции или фамилия, имя, отчество и место нахождения индивидуального предпринимателя-изготовителя пищевой продукции;

- рекомендации и (или) ограничения по использованию;

- сведения о документе, в соответствии с которым изготовлена продукция;

- показатели пищевой ценности;

- сведения о наличии в пищевой продукции компонентов, полученных с применением генно-модифицированных организмов (ГМО);

- Единый знак обращения продукции на рынке государств-членов Таможенного союза. (Решение КТС от 15.07.2011 № 711).

Соблюдение этих простых правил позволит Вам выбрать качественную и безопасную для здоровья продукцию. 


 
Текст сообщения*
Защита от автоматических сообщений