Экспертиза 2016. Продукция «Овощные салаты»
Продукция «Овощные салаты»
Для проведения независимой потребительской экспертизы продукции «Овощные салаты» в соответствии с техническим заданием муниципального контракта в розничной сети города Ростова-на-Дону было закуплено 5 образцов.
Требования к показателям безопасности продукции «Овощные салаты» регулируются техническим регламентом Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».
Закупленные образцы продукции «Овощные салаты»
Образец № 1 |
Образец № 2 | ||
|
Салат «Из редиса». (Собственное производство гипермаркета «АШАН», г. Ростов-на-Дону, ул. Омская, 2к).
|
|
Салат «Тацинский». (Собственное производство магазина «Фреш», г. Ростов-на-Дону, пр. Королева, 32/36). |
Образец № 3 |
Образец № 4 | ||
|
Салат из свежей капусты с огурцом. (Собственное производство универсама «Красноармейская», г. Ростов-на-Дону, ул. Красноармейская, 105).
|
|
Салат Винегрет. (ООО «Небо вокруг», г. Ростов-на-Дону, ул. Ленина, 46А).
|
Образец № 5 |
| ||
|
Салат «Овощной» (СП ГМ). (Собственное производство гипермаркета «МАГНИТ», г. Ростов-на-Дону, ул. Лелюшенко, 4).
|
|
|
Результаты независимой потребительской экспертизы
В результате проведенной независимой экспертизы продукции «Овощные салаты» на основании испытаний, проведенных в аккредитованной испытательной лаборатории, выявлены следующие несоответствия.
1. По микробиологическим показателям не соответствует 60 % закупленной продукции:
- салат «Из редиса» (Собственное производство гипермаркета «АШАН»);
- салат «Тацинский» (Собственное производство магазина «Фреш»);
- салат из свежей капусты с огурцом (Собственное производство универсама «Красноармейская»).
Наличие микроорганизмов свидетельствует о нарушении санитарных норм и правил в процессе производства или реализации данной продукции.
Показатели безопасности продукции «Овощные салаты» приведены в таблице 1 и диаграмме выявленных несоответствий продукции.
Таблица 1
Рекомендации для потребителей
Продукция «Овощные салаты» пользуются популярностью у населения круглый год.
При покупке данной продукции следует придерживаться следующих правил:
1.Оцените внешний вид продукции. В случае, если продукция упакована в потребительскую упаковку, она должна сохранять свою целостность, так как в деформированной упаковке нарушается герметичность, что приводит к быстрой порче. Если продукция реализуется в весовом виде, оцените витрину и контейнеры, содержащие продукцию на чистоту и наличие посторонних предметов.
1. Посмотрите срок годности продукции «Овощные салаты». Он не должен превышать указанный на потребительской упаковке или информационном листе.
2. Обратите внимание на температуру в холодильном оборудовании организации торговли. Согласно требований СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов» температура должна составлять (4±2)0С.
3. Ознакомьтесь с маркировкой продукции, которая должна содержать следующую информацию:
- наименование пищевой продукции;
- состав пищевой продукции;
- количество пищевой продукции;
- срок годности пищевой продукции;
- условия хранения пищевой продукции;
- наименование и место нахождения изготовителя пищевой продукции или фамилия, имя, отчество и место нахождения индивидуального предпринимателя-изготовителя пищевой продукции;
- рекомендации и (или) ограничения по использованию;
- сведения о документе, в соответствии с которым изготовлена продукция;
- показатели пищевой ценности;
- сведения о наличии в пищевой продукции компонентов, полученных с применением генно-модифицированных организмов (ГМО);
|
- Единый знак обращения продукции на рынке государств-членов Таможенного союза. (Решение КТС от 15.07.2011 № 711). |
Соблюдение этих простых правил позволит Вам выбрать качественную и безопасную для здоровья продукцию.