Столовые вновь становятся одним из востребованных форматов в индустрии питания, отмечают в департаменте потребительского рынка Ростовской области. Ведомство провело исследование и выяснило, что в донской столице число столовых стремительно увеличивается. За год на территории области количество общедоступных столовых выросло на 25%.

«Всего в области работает 126 таких столовых, из них в Ростове-на-Дону – 76, – говорится в исследовании. – Кроме того, в регионе работает 1299 столовых закрытого типа, из них 1044 осуществляют свою деятельность в учебных заведениях, а 255 на различных предприятиях».

Также в департаменте подчеркнули, что с точки зрения преобладания спроса над предложением рынок столовых в Ростовской области является одним из самых привлекательных для инвесторов.

Между тем в регионе по-прежнему лучше распространены закусочные, их насчитывается 1565, также большое распространение получили кафе (1173 заведения), а также передвижные ларьки и киоски – 819 объектов. Кроме того, в области работают 457 баров и 246 ресторанов.

Оригинал материала: http://161.ru/text/newsline/94190386270208.html