Экспертиза 2015 - Продукция «Кетчуп томатный»



Продукция «Кетчуп томатный»

Для проведения независимой потребительской экспертизы продукции «Кетчуп томатный» в соответствии с техническим заданием муниципального контракта в розничной сети города Ростова-на-Дону было закуплено 7 образцов.

Требования к показателям качества и безопасности продукции «Кетчуп томатный» регулируются ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», ГОСТ 32063-2013 «Кетчупы. Общие технические условия», ГОСТ Р 52141-2003 «Кетчупы. Общие технические условия».

Закупленные образцы продукции «Кетчуп томатный»

Образец № 1

Образец № 2

ketch1.png

Кетчуп высшей категории нестерилизованный

(с консервантом) томатный

с укропом/зеленью «Jimmy,s».

(ООО «Предприятие

продуктов питания»,

г. Санкт-Петербург).

ketch2.png

Кетчуп «Шашлычный». Первая категория. «МАХЕЕВЪ».

(АО «Эссен Продакшн АГ», Республика Татарстан,

г. Елабуга).

Образец № 3

Образец № 4

ketch3.png

Кетчуп томатный

«Наш продукт».

II категория.

(ООО «Тихвинский уездъ»,

г. Смоленск).

ketch4.png

Кетчуп томатный «Семейные секреты».

Первая категория. Нестерилизованный.

(ООО Сельскохозяйственное производственное предприятие «Юг», Краснодарский край,

г. Армавир).

Образец № 5

Образец № 6

ketch5.png

Кетчуп Арсентьевский Томатный второй категории

«Пряный путь».

(ООО «ПК «МЭТР», Московская обл., г. Талдом).

ketch6.png

Кетчуп Томатный

2 категории «Тогрус».

(ООО «Производственная компания «Тогрус», Московская обл., Домодедовский р-н).

Образец № 7

ketch7.png

Кетчуп высшей категории «Томатный»

ТМ «Global Village».

(ООО «Приморский Пищевой Комбинат», Ленинградская обл., Ломоносовский р-н).

Результаты независимой потребительской экспертизы

В результате проведенной независимой потребительской экспертизы на основании испытаний, проведенных в аккредитованной испытательной лаборатории, выявлены следующие несоответствия:

1. По физико-химическим показателям 43 % закупленной продукции не соответствует требованиям ГОСТ Р 52141-2003 «Кетчупы. Общие технические условия» по показателю «Массовая доля растворимых сухих веществ»:

- кетчуп томатный «НАШ продукт». II категория (ООО «Тихвинский уездъ»);

- кетчуп Томатный 2 категории «Тогрус» (ООО «Производственный компания «Тогрус»);

- кетчуп высшей категории «Томатный» ТМ «Global Village» (ООО «Приморский Пищевой комбинат»).

Выявленное несоответствие является следствием не соблюдения рецептуры и технологического процесса производства продукции.

2. Нарушение требований к доступности, достаточности и достоверности информации в маркировке выявлено в 57 % закупленной продукции, в том числе сведений о пищевой ценности продукции:

- кетчуп томатный «Семейные секреты». Первая категория (ООО «Сельскохозяйственное производственное предприятие «Юг»);

- кетчуп Томатный 2 категории «Тогрус» (ООО «Производственный компания «Тогрус»);

- кетчуп высшей категории «Томатный» ТМ «Global Village» (ООО «Приморский Пищевой комбинат»);

- кетчуп томатный «НАШ продукт». II категория (ООО «Тихвинский уездъ»).

Показатели качества и безопасности продукции «Кетчуп томатный» приведены в таблице 1 и диаграмме (рис. 1).

Таблица 1 

tabl5.png

Диаграмма
выявленных несоответствий в результате независимой потребительской экспертизы
продукции «Кетчуп томатный» 

dia5.png

Рекомендации для потребителей

Кетчуп - один из самых популярных соусов. Его используют для приготовления закусок, салатов, горячих блюд и сложных соусов.

1. На потребительском рынке кетчуп реализуют в различной упаковке. Продукция, упакованная, например, в стеклянную тару, позволяет визуально оценить внешний вид соуса. Продукт представляет собой однородную густую массу с наличием кусочков томатов, овощей, фруктов, орехов, грибов, пряностей или без них, от красного до красно-коричневого цвета.

2. Оцените внешнее состояние потребительской упаковки данной продукции. Нарушение ее целостности способно ухудшить показатели качества и безопасности.

3. Ознакомьтесь с информацией на маркировке продукции. Ингредиенты, указанные в составе должны быть перечислены в порядке убывания массовой доли. То есть, состав должен начинаться с томатов, а не с воды или специй.

4. Оцените срок годности продукции. Он не должен превышать указанный в маркировке. 


 
Текст сообщения*
Защита от автоматических сообщений
 
Яндекс.Метрика
© Все права принадлежат Департаменту экономики города Ростова-на-Дону, 2019
Карта сайта