Экспертиза 2016. Продукция «Мороженое»



Для проведения независимой потребительской экспертизы продукции «Мороженое» в соответствии с техническим заданием муниципального контракта в розничной сети города Ростова-на-Дону было закуплено 5 образцов.

Требования к показателям качества и безопасности продукции «Мороженое» регулируются техническими регламентами Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции».

Закупленные образцы продукции «Мороженое»

Образец № 1

Образец № 2

morozh1.jpg

Мороженое пломбир ванильный во взбитой шоколадной глазури

«Филевская лакомка».

(ООО «Вологодское Мороженое», г. Вологда).

morozh2.jpg

Мороженое Пломбир ванильный в вафельном стаканчике.

(ООО «ЛАГУНА КОЙЛ»,

Московская обл.,

Люберецкий р-н).

Образец № 3

Образец № 4

morozh3.jpg

Мороженое пломбир ванильный.

«Ваш пломбир».

(ООО «Чистая линия»,

Московская область,

г. Долгопрудный).

morozh4.jpg

Мороженое ванильное «Пломбир» в вафельном стаканчике.

(ООО «Альтер ВЕСТ ХХI век»,

г. Москва).

Образец № 5

morozh5.jpg

Мороженое пломбир ванильный в вафельном стакане.

(ЗАО «Холод»,

Ставропольский край,

г. Пятигорск).

Результаты независимой потребительской экспертизы

В результате проведенной независимой потребительской экспертизы продукции «Мороженое» на основании испытаний, проведенных в аккредитованной испытательной лаборатории, выявлено следующее несоответствие.

1. По микробиологическим показателям не соответствует 40 % закупленной продукции.

- мороженое Пломбир ванильный в вафельном стаканчике (ООО «ЛАГУНА КОЙЛ»);

- мороженое ванильное «Пломбир» в вафельном стаканчике (ООО «Альтер ВЕСТ ХХI век»).

Выявленные несоответствия являются следствием несоблюдения санитарных норм и правил на предприятиях-изготовителях в процессе производства продукции.

2. Среди закупленных образцов не соответствуют 20 % заявленному наименованию «Мороженое». При идентификации продукции «Мороженое» обнаружен заменитель молочного жира (жир растительного происхождения) в закупленной продукции.

- мороженое ванильное «Пломбир» в вафельном стаканчике (ООО «Альтер ВЕСТ ХХI век»).

Вышеуказанный образец продукции не соответствует заявленному наименованию «Мороженое», а информация, указанная на маркировке, данного образца, вводит потребителей в заблуждение в части наименования продукции.

Показатели качества и безопасности продукции «Мороженое» приведены в таблице 1 и диаграмме выявленных несоответствий продукции.

Таблица 1

morozh6.jpg

morozh7.jpg

Рекомендации для потребителей

Мороженое – это вкусный освежающий продукт, обладающий высокой питательной ценностью и легкой усвояемостью.

При покупке мороженого следует придерживаться следующих правил:

1. Оцените температуру внутри морозильного оборудования, особенно в теплое время года. Температура хранения данной продукции, например, согласно требований ГОСТ 31457-2012 должна быть не выше минус 180С.

2. Посмотрите срок годности, указанный на маркировке. Он должен быть обозначен двузначными числами – час, число, месяц. Например, согласно ГОСТ 31457-2012 рекомендуемый срок годности продукции «Мороженое» составляет не более 6 месяцев с даты изготовления.

3. Осмотрите внешний вид упаковки продукции. Она должна быть чистой, не деформированной, без инея и влаги.

4. Ознакомьтесь с информацией на этикетке. Согласно требований ГОСТ 31457-2012 и ГОСТ Р 52175-2003 в продукции «Мороженое» не допускается замена молочного жира жирами растительного происхождения. Если в составе продукции на этикетке указаны жиры не молочного происхождения, то продукция должна иметь наименование «Мороженое с заменителем молочного жира».

5. Ознакомьтесь с маркировкой продукции, которая должна содержать следующую информацию:

- наименование пищевой продукции;

- состав пищевой продукции;

- количество пищевой продукции;

- срок годности пищевой продукции;

- условия хранения пищевой продукции;

- наименование и место нахождения изготовителя пищевой продукции или фамилия, имя, отчество и место нахождения индивидуального предпринимателя-изготовителя пищевой продукции;

- рекомендации и (или) ограничения по использованию;

- сведения о документе, в соответствии с которым изготовлена продукция;

- показатели пищевой ценности;

- сведения о наличии в пищевой продукции компонентов, полученных с применением генно-модифицированных организмов (ГМО);

eac.jpg

- Единый знак обращения продукции на рынке государств-членов Таможенного союза. (Решение Комиссии Таможенного союза от 15.07.2011 № 711).

Соблюдение этих простых правил позволит Вам выбрать вкусную и полезную для здоровья продукцию «Мороженое». 


 
Текст сообщения*
Защита от автоматических сообщений