Экспертиза 2018. Результаты независимой потребительской экспертизы продукции "Йогурт"
В рамках исполнения муниципальной программы «Стимулирование экономической активности, содействие развитию предпринимательства в городе Ростове-на-Дону», утвержденной постановлением Администрации города Ростова-на-Дону от 11.03.2015 № 138 по заказу Департамента экономики города Ростова-на-Дону проведены независимые экспертизы продукции различных производителей, реализуемой на потребительском рынке города Ростова-на-Дону.
|
Образец № 1 Йогурт со вкусом абрикоса. Массовая доля жира 2,5 % (Производитель: АО «ХК «Ополье», Владимирская область, г. Юрьев-Польский, ул. Производственная, д. 3). |
|
Образец № 2 Йогурт с наполнителем «ВИШНЯ-ЧЕРЕШНЯ» КУБАНСКИЙ МОЛОЧНИК. Массовая доля жира 2,5 % (Производитель: Закрытое акционерное общество «СЫРОДЕЛЬНЫЙ КОМБИНАТ «ЛЕНИНГРАДСКИЙ». Краснодарский край, Ленинградский район, станица Ленинградская, улица Заводская, дом 1А).
|
|
Образец № 3 Йогурт с фруктово-ягодным наполнителем «КЛУБНИКА». Массовая доля жира 2,5 %. КОРОВКА ИЗ КОРЕНОВКИ (Производитель: ЗАО «Кореновский молочно-консервный комбинат», Краснодарский край, г. Кореновск, ул. Тимашевская, 16).
|
|
Образец № 4 Йогурт со вкусом клубники, массовая доля жира 2,5 %. «ТО, ЧТО НАДО» (Производитель: Общество с ограниченной ответственностью «МОЛОДЕЛ», Московская область, д. Зарудня, Цех по переработке молока). |
|
Образец № 5 Йогурт с наполнителем мюсли-злаки Здоровье из Предгорья. Массовая доля жира 2,5 % (Производитель: ООО «МАСЛОЗАВОД «АБИНСКИЙ», 353320, РФ, Краснодарский край, г. Абинск, ул. Комсомольская, 166. |
Для проведения независимой потребительской экспертизы исполнителем контракта было закуплено пять образцов продукции «Йогурт питьевой»:Указанные образцы приобретены в крупных торговых сетях города Ростова-на-Дону:
АО «ТД «Перекресток» (универсам «Вавилон», 344092, г. Ростов-на-Дону, ул. Космонавтов, 2/2);
ООО «АШАН» (гипермаркет «АШАН», 344068, г. Ростов-на-Дону, ул. Омская, 2к);
АО «Тандер» (гипермаркет «МАГНИТ», г. Ростов-на-Дону, ул. Лелюшенко, 4);
ООО «О´КЕЙ» (гипермаркет «О´КЕЙ», г. Ростов-на-Дону, бул. Комарова, д. 24А).
В результате независимой потребительской экспертизы продукции «Йогурт питьевой» на основании испытаний, проведенных в аккредитованной испытательной лаборатории, выявлены следующие несоответствия требованиям технических регламентов Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» и ТР ТС 033/2013 ««О безопасности молока и молочной продукции»»:
По микробиологическим показателям установленным требованиям не соответствуют 2 образца (40 % закупленной продукции).
- Йогурт с фруктово-ягодным наполнителем «КЛУБНИКА». Массовая доля жира 2,5 %. КОРОВКА ИЗ КОРЕНОВКИ (Производитель: АО «Кореновский молочно-консервный комбинат»);
- Йогурт с наполнителем мюсли-злаки Здоровье из Предгорья. Массовая доля жира 2,5 % (Производитель: ООО «МАСЛОЗАВОД «АБИНСКИЙ»).
Присутствие обнаруженных микроорганизмов может являться следствием несоблюдения санитарных норм и правил на предприятиях-изготовителях в процессе производства продукции.
Все 5 закупленных образцов (100 %) не соответствуют заявленному наименованию «Йогурт питьевой», а информация, указанная на маркировке, вводит потребителей в заблуждение в части наименования продукции. При исследовании жирно-кислотного состава жировой фазы всех 5 образцов продукции «Йогурт питьевой» обнаружен заменитель молочного жира (жир растительного происхождения)
Сведения о документах (декларации о соответствии) торговыми организациями не представлены для 4 закупленных образцов (80 % закупленной продукции) следующими торговыми организациями:
1.Универсам «Вавилон», 344092, г. Ростов-на-Дону, ул. Космонавтов, 2/2.
2.Гипермаркет «АШАН», г. Ростов-на-Дону, ул. Омская, 2к.
3.Гипермаркет «О´КЕЙ», г. Ростов-на-Дону, бул. Комарова, д. 24А.
Натуральный йогурт содержит жирные и органические кислоты, жиры, белки и углеводы, а так же минералы и витамины А, С, РР и группы В. Йогурт действительно укрепляет иммунитет: ежедневные 100-200 г йогурта позволяют организму активнее вырабатывать интерферон. Йогуртовые бактерии поддерживают деятельность лейкоцитов, помогая им лучше защищать организм от инфекций.
О присутствии йогуртовых бактерий говорит надпись на упаковке «В составе присутствуют живые бактерии» или «Содержатся живые йогуртовые культуры». Также есть особый знак Института питания «Живые и активные культуры», который помещают на этикетке йогуртов, содержащих полезные бактериальные культуры. В то же время, надпись на упаковке йогурта «Произведен НА ОСНОВЕ живых лактобактерий» вовсе не означает, что продукт отмечен знаком, о котором указано выше. После ферментации некоторые йогурты пастеризуют еще раз, и тогда многие полезные микробактерии погибают. Если вы хотите иметь гарантии, ищите именно этот знак.
При выборе фруктового йогурта его составу рекомендуется уделить особое внимание. Если упаковка гласит, что йогурт «со вкусом» ягод или фруктов, то вместо мякоти плодов в баночке потребитель найдет лишь ароматизаторы и вкусовые добавки. Лучше выбирать йогурты с кусочками фруктов и перечислением этих фруктов в составе.
При выборе любого йогурта на его упаковке не должно быть повреждений и вмятин. Вздутая коробка или пакет должны насторожить потребителя. Возможно, когда-то этот йогурт был качественным и свежим, но неправильная транспортировка или хранение его испортили.